Tortice funfetti

1. Korak

Pečico segrejemo na 200 °C.

2. Korak

Z mešalnikom stepemo jajca in sladkor. Dodamo olje in jogurt ter premešamo. Dodamo moko, Plazmo, pecilni prašek in vaniljev sladkor ter nežno premešamo. Na koncu dodamo pisane mrvice in premešamo.

3. Korak

Velik pravokoten pekač obložimo s papirjem za peko. Vanj vlijemo pripravljeno zmes. Pred peko biskvita zmanjšamo temperaturo na 180 °C in pečemo 30 minut, po potrebi tudi malce dlje. Ali je dovolj pečen, preverimo tako, da v biskvit zapičimo zobotrebec – če je suh, je biskvit pečen. Ko je pečen, ga ohladimo na sobno temperaturo.

4. Korak

Medtem ko se biskvit peče, stepemo šlag peno in pripravimo nadev.

5. Korak

Maline pomešamo s polovico stepene šlag pene in dodamo Plazmo. Dobro premešamo.

6. Korak

Iz biskvita z modelom za krofe (okrogel, premer okoli 10 cm) in manjšim okroglim modelčkom izrežemo parno število krogov. En krog namažemo z debelo plastjo nadeva in pokrijemo z drugim krogom. Ponovimo, dokler ne porabimo vseh krogov in dobimo 5–6 tortic.

7. Korak

Tortice tanko namažemo s šlag peno za učinek »gole torte« in potrosimo z mrvicami.

8. Korak

Tortice so zelo sočne in jih lahko pred postrežbo pustimo v hladilniku 2–3 dni.

9. Korak

Vaša sladica je pripravljena!