Čokoladni Plazma cheesecake

1. Korak

V večji posodi združite stopljeno maslo, Mleto Plazmo, kakav in mleko.

2. Korak

Maso, ki jo dobite razporedite v pekač s premerom 26 cm.

3. Korak

Podlogo enakomerno razporedite po dnu pekača in postavite v hladilnik, da se ohladi.

4. Korak

Med tem pripravite želatino po navodilih iz vrečke.

5. Korak

Nalomite čokolado na manjše koščke in jo stopite na pari.

6. Korak

Stepite sladko smetano in ji dodajte sladkor v prahu ter kremni sir.

7. Korak

Nadaljujte s stepanjem, dokler se sir ne poveže s smetano.

8. Korak

Nabreklo želatino stopite in ob konstantnem mešanju dodajte v maso iz sira.

9. Korak

Stepajte z mikserjem in postopoma dodajajte stopljeno čokolado.

10. Korak

Ko so vse sestavine v masi lepo združene, maso prelijte čez podlogo v pakaču in jo enakomerno razporedite. Nato postavite v hladilnik, da se ohladi.

11. Korak

Med ohlajanjem cheesecake-a naredite ganache tako, da sladko smetano kuhate do vrenja in z njo prelijete čokolado. Dobro mešajte, dokler se vsa čokolada ne stopi.

12. Korak

Ganache-u dodajte Mleto Plazmo in pustite vsaj 30 minut, da se ohladi na sobno temperaturo.

13. Korak

Cheesecake vzemite iz pekača in ga prelijte z ohlajenim ganache-m. Okrasite z jagodami in Mini Plazmo.