Recepti bajms - Karamelni kolač z jabolki in Mleto Plazmo

1. Korak

Za pripravo podloge je potrebno s pomočjo mikserja zmešati Mleto Plazmo, stopljeno maslo in mleko. Dobljeno maso vtisnite v model.

2. Korak

Nadev pripravite tako, da najprej 600 ml mleka in sladkorja kuhate do vretja, medtem pa v ločeni posodi 200 ml mleka dodajte 2 vrečki karamelnega pudinga in dobro premešajte. Ko mleko zavre, dodajte pripravljeno zmes in skuhajte puding. Ko je puding kuhan, ga pokrijte s folijo za živila in ga pustite, da se popolnoma ohladi.

3. Korak

Ohlajenemu pudingu dodajte maslo, nato pa še stepeno sladko smetano. Dobro premešajte. Na koncu dodajte še Mleto Plazmo in nadev prelijte čez podlogo iz piškotov.

4. Korak

Karamelo pripravite tako, da sladkor in vodo karamelizirate na srednjem ognju, nato pa postavite iz štedilnika in dodajte narezana jabolka. V tem trenutku se bo karamela strdila, ker bodo jabolka spustila sok. Postavite nazaj na štedilnik in počakajte, da se začne karamela ponovno topiti ter da se sok iz jabolk popolnoma pokuha. Ko se karamela ponovno stopi, jabolka prestavite v stekleno posodo, jih malo ohladite, nato pa dodajte še maslo ter dobro premešajte. Karamelizirana jabolka razporedite po nadevu in postavite v hladilnik, da se kolač dobro ohladi. Najbolje bi bilo, da kolač v hladilniku pustite čez noč.