Armina Memić - Baklava s Plazmo

1. Korak

Pripravimo agdo tako, da vodo in sladkor vlijemo v kozico in pustimo, da zavre.

2. Korak

Nato kuhamo še 15 minut.

3. Korak

Pred koncem kuhanja agdi dodamo na rezine narezano limono. Pripravite okrogli pekač s premerom 36 cm. S pomočjo pekača obrežite vlečeno testo v obliki pekača. Namastite pekač in vanj postavite tri liste testa. Vsak list testa samo premažite (s stopljenim maslom in oljem). Šele po četrtem listu testa posujte del mase z orehi, sladkorjem in Plazmo. Vsak naslednji list testa najprej premažite z maslom in oljem, nato pa posujte z orehi in Plazmo. Ostanek testa, ki je ostal pri rezanju, ne vrzite proč, ampak ga uporabite v sredini med zlaganjem baklave. Postopek ponavljajte, dokler ne porabite vseh listov in mase z orehi. Na vrh ponovno zložite tri liste testa, ki jih samo premažete z maslom.

4. Korak

Baklavo narežite, nato pa jo prelijte z ostankom masla in olja.

5. Korak

Baklavo pecite na 200 °C dokler ne dobi rumene barve, nato pa zmanjšajte na 120 °C in pecite še 1 h.

6. Korak

Ko je baklava pečena, jo previdno prelijte z agdo (vročo baklavo zalijte z ohlajeno agdo).