Jernej kitchen - Bananina kremna pita

1. Korak

V manjši skledi premešamo Mlete Plazme in sladkor. V mešanico vmešamo stopljeno maslo. V tortni model ali v model za pite premera 22 cm damo piškotno podlago in jo enakomerno razporedimo. S kozarcem dobro pritisnemo ob dno in robove. Prestavimo v predhodno segreto pečico. Pečemo 10 – 12 minut pri 180 °C.

2. Korak

V skledo damo jajci, rumenjaka, sladkor in koruzni škrob. Z metlico dobro premešamo. V kozico damo mleko in vanilijevo pasto. Počakamo, da mleko zavre, nato vrelo mleko počasi med rednim mešanjem z metlico vlijemo v jajčno mešanico. Mešanico vlijemo nazaj v kozico. Postavimo nazaj na ogenj in počakamo, da mešanica zavre, nato pri šibkem ognju kuhamo 4 minute. Kremo vlijemo v skledo in jo na dotik pokrijemo z živilsko folijo. Postavimo v hladilnik za 15 minut.

3. Korak

V vanilijevo kremo z metlico vmešamo hladno maslo narezano na kocke. Štiri žlice kreme razporedimo po ohlajeni pečeni podlogi. Po kremi razporedimo rezine ene banane. Čez banano razporedimo še preostalo kremo. Pito pokrijemo na dotik z živilsko folijo in postavimo v hladilnik za vsaj 4 ure ali čez noč.

4. Korak

Pito vzamemo iz hladilnika in čez kremo enakomerno razporedimo stepeno sladko smetano. Po smetani razporedimo rezine banane, arašide in posujemo z Mletimi Plazmi. Razrežemo na kose in postrežemo.